Colaboramos con Sabonae

Ahora puedes añadir un jabón artesanal de AOVE Ecológico y bayas de laurel a tu pedido.

Ha sido un placer establecer esta alianza con una compañía que nace para cuidar a las pieles más sensibles y ofrecer productos sólidos, naturales y ecológicos con materiales primas BIO de verdad, sin adulterar.

Este jabón, que podrás elegir añadir a cada pedido, está realizado artesanalmente con AOVE ecológico de extracción en frío, un lujo para la piel, hecho con el mejor oro líquido, un toque de aroma de nuestros campos y el mimo de la jabonera artesana de Sabonae.

Envuelto a mano con mucho amor en papel de seda, viaja con una bolsita hecha también a mano de telas recicladas.

Ingredientes: AOVE eco Campos de Uleila, agua, hidróxido de sodio y aceite de bayas de laurel bio.
PESO: 26 gr aproximadamente.

 


Premios Ecotrama 2020

Medalla de Plata 2020 en la categoría Picual.

Estamos orgullosos y agradecidos de comunicar nuestra victoria en los Premios Ecotrama 2020 con nuestra variedad Picual.


Campos de Uleila, uno de los mejores aceites del mundo

La empresa es una de las 18 finalistas del Premio Mario Solinas a la Calidad del Consejo Oleícola Internacional 2011.

El próximo 17 de junio la empresa recibirá el diploma que acredita a su aceite como finalista del Premio a la Calidad del Consejo Oleícola Internacional Mario Solinas 2011 en la categoría 'maduro'. La edición de este año ha contado con 97 participantes, 42 de España, 39 de Portugal, nueve de Grecia, tres de Turquía, y uno de Francia, Israel, Italia y Marruecos.

"Es el primer certamen en el que participamos y estamos muy satisfechos con el resultado", cuenta la gerente de la firma, Mariola Hidalgo. Su padre fundó la empresa en el año 1999. Su "pasión" por el campo le llevó a comprar la finca 'Cortijo del Aguador'. "Le sorprendió por el paraje especial en el que se encuentra", cuenta Mariola.

A partir de ese momento la extensión fue creciendo con sucesivas ampliaciones. "Pusimos la finca en marcha, plantamos olivos... y cuando descubrimos la calidad que tenía el aceite de esta tierra decidimos poner en marcha la producción".

Actualmente la propiedad, que suma 120 hectáreas en total, cuenta con 53 dedicadas exclusivamente a la producción de aceite de oliva virgen extra.

La excepcionalidad de Campos de Uleila radica en la filosofía que han forjado desde los inicios, muy respetuosa con el medio ambiente en el que se encuentra ubicada, el desierto de Tabernas y la sierra de Los Filabres.

El técnico de la empresa, Juan Vallejo, explica algunas de las claves del éxito de los productos. "Al plantar los olivos se respetó la topografía natural de la zona. No se hizo ni un solo desmonte. El terreno se dejó tal cual estaba, con su vegetación, y no se laborea, se deja la cubierta vegetal espontánea". Esta diversidad otorga a la aceituna unos toques a "manzana o frutos del bosque" muy característicos y permite, a su vez, minimizar la erosión del terreno que provocan factores climáticos como la lluvia.

Otro de los factores que más influyen en el desarrollo del producto en su sistema de recolección y extracción del aceite. Se realiza por variedades, cada una de ellas de manera separada (Picual, Arbequina, Hojiblanca).

Con ayuda de maquinaria especializada se recolecta la cosecha cuando está en 'envero' (es un punto medio de madurez en el que el color aún no ha virado a negro). La aceituna "no toca el suelo". Se coge solo la de la copa o 'vuelo', descartando la del suelo, entre finales de octubre y principios de noviembre.

Una vez llega a la almazara de la empresa, la molturación se realiza en un tiempo máximo que va de las 12 a las 24 horas de la recolección y con un sistema de extracción en frío que no supera los 27 grados. De esta forma es posible conservar todas las propiedades organolépticas, el aroma y el sabor original de la aceituna. El objetivo es obtener un aceite de "primor, con una acidez muy baja de 0,1".

El "exquisito" cuidado de la materia prima la acompaña durante todo el proceso. Son fundamentales la mecanización, con tecnología puntera en el sector y potencia suficiente para recoger toda la cosecha en solo diez días; la limpieza, "porque tanto la aceituna como el aceite captan cualquier olor que tengan cerca y se 'contaminan' de él"; y el clima y la vegetación de la zona, que confieren unas cualidades inmejorables al producto.

Las certificaciones oficiales de Producción Integrada y Ecológica, y el Sello de Calidad de la Junta de Andalucía avalan su buen hacer. "En Almería solo hay tres almazaras" que cuentan con el certificado ecológico y Campos de Uleila es una de ellas. "Estamos muy reconocidos", asegura. Productores de toda la provincia y de otras más distantes como Albacete, Murcia o Alicante llevan sus cosechas 'eco' a la finca para que las molturen.

Este servicio se extiende a producciones integradas y convencionales de agricultores de la comarca y marcas de renombre como Oro de Níjar. Todas ellas se separan convenientemente para diferenciar sus sistemas de cultivo y respetar las normativas vigentes. La gama de productos que oferta la empresa se basa principalmente en el aceite de oliva virgen extra monovarietal, procedente de aceitunas de tipo Picual, Arbequina y Hojiblanca. Otros de los óleos es un coupage fabricado a partir de las tres clases mencionadas. Además de la marca Campos de Uleila cuentan con otra basada en sistemas de cultivo tradicional, el aceite Villa Dorada.

Fuente: Diario de Almería


Medalla de Oro en los Olive Oil Japan 2020

Medalla de Oro 2020 en la categoría Picual.

OLIVE JAPAN International Extra Olive Olive Oil Competition es una de las principales competiciones de aceite de oliva en el mundo, que reúne los más altos estándares de integridad y profesionalidad al otorgar medallas a los mejores aceites que existen actualmente.

España ha sido este año el país merecedor del mayor número de medallas, con un total de 184.

Nuestro Virgen Extra Ecológico en su variedad Picual se ha alzado este año el oro en este importante certamen internacional.

 


Inviertimos 185.000 € en mejorar la extracción

La Junta apoya a la almazara con 92.000 euros para la instalación de equipos que aumentan la calidad de sus productos.

La Junta de Andalucía ha concedido a la empresa "Campos de Uleila S.L." una ayuda de 92.950 euros para la instalación de equipos que mejoran el proceso de extracción del aceite. La inversión que realizará la empresa será de 185.000 de euros.

'Campos de Uleila' ha visto incrementada su producción y por ello la inversión de esta línea de ayuda irá dedicada a la compra de nuevos depósitos para almacenar más producto y de una batidora protorreactora y centrífuga vertical, que le permite obtener un aceite de mayor calidad, siendo a su vez más respetuoso con el medio ambiente ya que se producen menos residuos y un ahorro y eficiencia energética.

La convocatoria de 2016 de la líneas de ayudas para la transformación y comercialización en las industrias agroalimentarias estuvo dotada con 108,12 millones de euros y contó con diferentes líneas de actuación dirigidas a pymes, al sector olivarero y a grandes empresas.

Las ayudas para pequeñas y medianas empresas beneficiaron en el conjunto de Andalucía a 113 pymes que recibirán unos 45 millones de subvención para ejecutar inversiones por valor de 90 millones de euros. En la provincia de Almería, 15 empresas recibirán 5,8 millones para llevar a cabo actuaciones con un coste de 11,7.

El delegado territorial, José Manuel Ortiz Bono, ha declarado que la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ha publicado en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA) las bases reguladoras de la segunda convocatoria de ayudas dirigidas a las agroindustrias de la comunidad autónoma, que sumará otros 68,6 millones de euros a los 108,1 ya puestos a disposición del sector en 2017 para respaldar inversiones en transformación, comercialización y desarrollo de productos.

Campos de Uleila S.L. es una almazara de carácter familiar ubicada en Uleila del Campo, se dedica al cultivo del olivar y a la compraventa de aceitunas y sus derivados y a la extracción, embotellado, distribución y comercialización de su aceite.

La aceituna procede de la finca en propiedad, con más de 15.000 olivos y de productores de la zona, toda la aceituna que se cosecha se produce bajo producción integrada y ecológica, se mantiene bajo rigurosos controles durante todo el proceso productivo, también han conseguido el sello oficial de Calidad Certificada de la Junta de Andalucía. Las variedades con las que obtienen su aceite son picual, arbequina y hojiblanca.

Fuente: Diario de Almería


Nos interesamos por el sello 'Sabores Almería'

Visita Sabores Almería

En 'Campos de Uleila' nos hemos interesado por el sello gourmet 'Sabores Almería', promovido por la Diputación provincial, tras la visita realizada a las instalaciones de la empresa por la diputada de Agricultura, María López Asensio.

Uno de los aspectos que han centrado la visita, según ha destacado la Diputación en un comunicado, ha sido el interés de 'Campos de Uleila' por unirse a la marca 'Sabores Almería'. Por ello, la diputada de Agricultura les ha explicado el proceso de creación de la marca y cómo se está redactando su reglamento, que va aglutinar todos los productos gourmet de la provincia.

Durante la visita, Asensio también ha podido conocer las nuevas inversiones que se han realizado para esta campaña, encaminadas a una mayor calidad de los aceites vírgenes extra, tanto en aroma y sabor como en componentes saludables, así como a una mayor eficiencia energética. Estas inversiones se han dirigido también a una mayor selección y diferenciación en bodega de estos óleos por variedades, mes de recolección y certificaciones de calidad.

Además de la instalaciones, la empresa ha hecho balance de la campaña que acaba de finalizar, constatando que, aunque la producción ha sido más escasa debido, principalmente, a la sequía, el resultado han sido unos "vírgenes extra de gran calidad, con frutados intensos que recuerdan a fruta fresca y hierba recién cortada".

En esta nueva cosecha, la Almazara 'Campos de Uleila' nace como un aceite virgen extra único, con notas a fruta fresca y almendra, a vides, a horas de sol, a brisa del mar y a la soledad del Desierto de Tabernas.

Gracias a este esfuerzo inversor, la empresa ha sido reconocida en alguno de los más prestigiosos y serios concursos internacionales, como la Guía Evooleum, que ha clasificado sus productos entre los cien mejores vírgenes extra a nivel internacional. Además, durante dos años consecutivos, han sido finalistas del Concurso 'Mario Solinas' del Consejo Oléico Internacional.

La producción limitada de 'Campos de Uleila', además de estar presente en toda España, llega ya a países tan diversos como Alemania, Polonia, Dinamarca, Gran Bretaña, Estonia y Bélgica.

Fuente: 20minutos.es


Los olivares, un revulsivo para los pueblos de interior

La Asociación provincial de almazaras aglutina a 8 empresas.

Llega la llamada “nueva normalidad” y con ella el verano. Recuperaremos, dentro de los límites establecidos, las actividades que solíamos realizar antes del estado de alarma. Termina un periodo en el que nuestros hábitos han cambiado y una etapa en la que muchas empresas de la provincia se han quedado atrás y otras han continuado su actividad evitando el desabastecimiento de determinados productos. Hoy terminamos esta sección con las almazaras de la provincia.

El cultivo de olivos es el motor económico de más de 300 pueblos y más de un cuarto de millón de familias sólo en Andalucía. No podemos olvidar que más del 50% de los aceites de oliva de todo el mundo se producen en España. Nuestro país se configura como un líder mundial en producción, comercialización y exportación de este producto. En Almería, la Asociación provincial de almazaras que aglutina a ocho empresas (Castillo Tabernas, Almazara la Vieja, Fernando Jiménez, Oro del desierto, Oleojarico, Fiñaoliva, Campos de Uleila y Almazara Lubrín) lucha por los intereses de este sector.

Su presidenta y gerente de Campos de Uleila, Mariola Hidalgo, señala que el confinamiento provocó un aumento de las ventas en los hogares. Tras esas primeras semanas de desconcierto las ventas se estabilizaron “aunque ha habido un consumo superior en los domicilios, este aumento no ha compensado la disminución de la demanda por parte del sector de la hostelería o los cierres de los comedores en los colegios.

Incluso las exportaciones no han estado al ritmo habitual,” explica la presidenta de la Asociación. El estado de alarma, comenta Mariola Hidalgo, “ha contribuido a empeorar la situación del sector del aceite que ya de por si se encontraba en un momento bastante complicado a nivel global. Los precios en origen no son buenos. Las cotizaciones de los aceites de oliva están por debajo de los costes de producción en muchas de las explotaciones olivareras. Estamos en un momento de incertidumbre que necesita medidas de apoyo.” La Asociación provincial de almazaras pide a las administraciones medidas de apoyo. Lamenta que se use el aceite de oliva como reclamo en las grandes superficies “hacen ventas a pérdidas o no dan lo que realmente dicen”.

La crisis de precios por la que está atravesando el olivar español supone un riesgo para la continuación de los cultivos. La presidenta de la Asociación se muestra satisfecha con el trabajo que se está realizando en Almería, “los productores están apostando por la calidad. Calculamos que alrededor del 90% del aceite que se produce en la provincia es virgen extra”. Este sector ocupa un papel fundamental en la economía y contribuye a la sostenibilidad de zonas rurales, es un eje vertebrador del tejido social en buena parte del territorio. Mariola Hidalgo como gerente de Campos de Uleila destaca la apuesta por la calidad que se ha hecho desde su empresa, “comenzamos con la explotación de la finca familiar y hoy tenemos en el mercado dos marcas.

MARIOLA HIDALGO: "EL SECTOR DEL ACEITE YA DE POR SÍ SE ENCONTRABA EN UN MOMENTO BASTANTE COMPLICADO”

Campos de Uleila es el aceite ecológico de nuestras tierras y además en la almazara tenemos una segunda marca que es Villadorada, un aceite de calidad que se produce con las aceitunas de todos los agricultores que confían en nosotros”. Campos de Uleila tiene una producción anual de 50.000 litros y la de Villadorada se eleva a los 200.000 litros. La gerente señala que “aunque es un sector muy difícil, cada campaña renovamos ilusión y motivación. Comencé a trabajar codo con codo con mi padre y no me arrepiento de continuar con su labor, es algo muy nuestro y lucho por mantener vivo este proyecto”.

Los almerienses se pueden beneficiar de este producto provincial que es demandado en otros lugares del mundo como Alemania, Polonia o Dinamarca. La ilusión y la motivación de los aceiteros de Almería se renueva cada año con las nuevas cosechas. El clima y el buen hacer de estos trabajadores intentarán sortear las dificultades del mercado con o sin COVID-19.

Fuente: Diario de Almería


Finalistas en el Premio a la Calidad de los Aceites Virgen Extra 2012

COI, máxima autoridad en el mundo del aceite de oliva, convierte a CAMPOS DE ULEILA en FINALISTA DEL PREMIO A LA CALIDAD DE LOS VIRGENES EXTRA 2012.

El virgen extra “Campos de Uleila”, por 2do año consecutivo, ha sido seleccionado como finalista del prestigioso Concurso Internacional de Aceites de Oliva Vírgenes Extra organizado por el Consejo Oleícola Internacional.

Continuando con su estrategia de clara apuesta por la calidad y la diferenciación Campos de Uleila, a pesar de las inclemencias, consigue reforzar su reputación y saber hacer al ser nombrada finalista de este prestigioso premio otorgado por la máxima autoridad en el mundo del aceite de oliva, el COI, en la categoría de frutado verde intenso.

Se presentaron a concurso 111 aceites: uno de Chipre, uno de Egipto, 44 de España, 20 de Grecia, uno de Israel, dos de Italia, 40 de Portugal, uno de Siria y uno de Turquía. Los cinco primeros premios han recaído en marcas españolas.

Los aceites fueron evaluados por una serie de paneles reconocidos por el Consejo Oleícola Internacional según una hoja de valoración en la que se puntuaban sobre 100 las sensaciones olfativas, gustativas y retronasales, así como la armonía, la complejidad y la persistencia.

Los seis aceites de cada grupo de frutado con la mejor puntuación fueron declarados finalistas del concurso, siendo evaluados entonces por el jurado internacional.

La excelencia del Virgen extra de Campos de Uleila, obtenida gracias al control que ejerce sobre una cosecha propia de producción limitada, ha sido clave para ser elegido dentro de las prestigiosas marcas que conforman la lista de finalistas, así como la excelente tierra y condiciones climáticas de la zona donde se cultivan los olivos de la familia, en la comarca del Desierto de Tabernas en Almería. Se trata de un virgen extra de frutado verde intenso con notas que recuerdan a la hierba verde y la tomatera, y en boca se presenta con un amargor justo y picor moderado y elegante.

Fuente: NoticiasDeAlmería.com


Campos de Uleila, premiado en los Best World's Olive Oils

8º ecológico del mundo 2018 en la variedad Coupage

Best World's Olive Oils se enorgullece en presentar el ranking de los mejores aceites de oliva orgánicos del mundo 2017/2018, calculado a partir de los resultados de un total de las 7 competiciones internacionales de aceite de oliva virgen extra líderes en la actualidad. Para obtener detalles sobre el esquema de puntos aplicado, consulte la página de las principales competiciones de aceite de oliva virgen extra.

Más información en: World's best Olive Oils


Campos de Uleila en movimiento

Hay algo misterioso en el desierto que preserva la vida y cautiva al hombre. Ése es nuestro secreto.

Hace ya algunos años intentamos captar en movimiento la esencia de nuestros Campos de Uleila.